黑人葡萄酒(black，wine)

blackwine，这个由南非黑人独创的词汇，作为一种新兴的葡萄酒种类，今天已经存在，并在新旧世界的激烈竞争当中，勇敢地接受重重考验。黑人能够进入一贯由白人统治的酿酒行业，成...

低度白酒是我国白酒发展的大势所趋

中国酿酒业已有数千年的发展历史。白酒作为我国特有的酒种，具有悠久的传统历史，在世界烈性酒类产品中独树一帜，是世界上六大蒸馏酒之一。在其发展过程中，与政治、文化、经...

什么叫单一品种葡萄酒

单一品种葡萄酒的酿造在欧洲有几百年的历史。要领略一种葡萄的原味魅力，酒客品鉴力晋级，没有人会错过单一品种葡萄酒。王牌主角的秘密品质出众的葡萄、精妙绝伦的调配足以构...

白酒酿酒用到哪些设备

酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。酿酒设备按照...

法国葡萄酒

法国葡萄酒质量等级分类及法国葡萄酒的分类如下(由高档到普通从上至下排列)ecc分类法国分类特定地区所产的高级葡萄酒(vinsdequaliteproduitsdanslesrégionsdéterminées-v.q.r.r.d)原产地名称监制...

海南省的酒文化

除黎族的米酒之外，琼岛历史上还有各种各样的酒：粮食酒类有木薯酒、番薯酒、浇酒和黄酒；果酒类有荔枝酒、椰子酒、甘蔗酒、山柑酒、龙眼酒、捻子酒和石榴酒；药酒有椒酒、桂...

秘鲁葡萄酒概况

秘鲁葡萄酒产量约为4300万升，而且出口非常有限。这是因为秘鲁的葡萄酒生产传统上比南美国家的智利和阿根廷、巴西要低。 秘鲁的规模不大的葡萄酒生产目前实际上已引起世界葡萄...

我国少数民族的酒礼酒规概览

女真族酒宴：女真人是满族人的祖先，每天一项日常事务就是喝酒，每喝必劝，尽醉而归。景祖乌古酒时，女真人酗酒成风，世祖劫里钵曾醉后骑驴入定。他们喝酒的办法豪放到不用杯...

美国杰克丹尼威士忌的发展历史

jackdaniel's的历史可追溯到一个多世纪前，jackdaniel's的历史可追溯到一个多世纪前，jackdaniel's酿酒厂是美国最古老的注册酿酒厂，创立于1866年，坐落于盛产上好米、黑麦以及大麦芽的田纳...

法国圣达美隆产区(saint.emilion)的葡萄酒

在“波尔多右岸”这个概念当中，圣达美隆是组成这个概念的两大产区之一，另一个当然是上述提及的波美侯了，但与波美侯不同的是，圣达美隆早在十七、十八世纪时期已成为波尔多...