竹酒起源于少数民族，少数民族用竹子盛酒也是普遍现象，他们生活积聚的地方，“竹酒“成迎亲、上梁等大事的必备之物。随着时间的推移，民族群体居住生活方式形成他们独有的生...
葡萄酒里的酒酸大致上可以分成四大种：酒石酸tartaric，苹果酸malic，乳酸lactic和柠檬酸citric。酒石酸和苹果酸取自于天然葡萄里，有做过乳酸发酵的酒里面才会有乳酸，而柠檬酸………...
由于年代遥远，汉代以前的酿酒技术状况究竟是如何发展的，恐怕很难还其真实面貌，只能从零星文字资料和考古资料加以推测。一、从远古时期酿酒器具看酿酒：在有文字记载之前的...
巴罗露是意大利境内世界闻名的葡萄酒法定产区，在巴罗露有三大葡萄酒名村，分别是：巴罗露村（barolo）、拉梦罗村（lamorra）和梦馥迪村（monforte）。而我们现在所介绍的玛佳连妮（...
烟台威龙葡萄酒股份有限公司位于胶东半岛的烟台市，烟台被国际葡萄与葡萄酒组织授予葡萄与葡萄酒城。公司占地面积20万平方米，固定资产总值1.8亿元，员工480人，其中工程技术人员...
冰果酒----是借鉴传统冰酒酿造工艺精益求精的经验，结合水果特点和果酒的特性，创造出一种全新的果酒新品种。它芬芳可口，健身益智，养颜美容，是回应人类文明进步的有一理想佳...
饮屠苏酒也是过年的一种风俗。饮屠苏酒，意为屠绝鬼气，苏醒人魂。据说于元日早上喝此酒，可保一年不生病，以后便将春节喝的酒统称“屠苏酒”。 屠苏是一种草名，也有人说，屠...
安达卢西亚变化多端的风景为葡萄种植区域的多样化创造了条件，无论是在土壤、气候方面，还是在葡萄园的构成和葡萄酒的种类方面，每一个地区都有其独特之处。而在所有地区中，...
马德拉酒介绍 马德拉酒跟雪莉和波特一样，属于酒精型加强葡萄酒，而且带有氧化味。马德拉酒的出产地位于大西洋的马德拉岛（madeira）上——它是大西洋上最闪亮的宝石，遗憾的是...
凯隆世家位于在圣达史提芬村的北部，它的悠久历史要追溯到法国罗马时期，当时这里就是一处身世显赫的贵族庄园。凯隆这个名字最初源于拉丁文中的calonis，意思是指那些用于在美度...