土耳其是一个葡萄种植大国,全国的葡萄种植超过100万公顷,号称世界第四大葡萄生产国。由于土耳其日照充足,土壤肥沃,生产的葡萄糖分高,口感好。土耳其是一个穆斯林国家,这个民族基...
同样是在langhe丘陵区内，barbaresco位于alba市的东北边，隔着alba市与barolo遥遥相对。barbaresco可说是barolo的兄弟产区，在各方面都非常相似：土壤、地形、品种和产品风格等。这里的酿酒历...
澳洲产区所具有的锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已极佳。而杰卡斯恰巧诠释了澳洲新世界葡萄酒在世界范围内的辉煌来自澳...
1、白酒。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密...
根据考古的研究推测，葡萄酒的历史已经有6000年。有消息报道，20年前，伊朗的格登特比，发现了一只公元前3500年的波斯两耳细颈酒罐。最近通过对罐壁红色斑的成分分析，其中有单宁...
藏酒，即为藏族的烧酒，是我国西藏地区少数民族的一种特色酒，该酒制备简单，不需要复杂的设备即可完成。藏酒(藏制烧酒)是用小麦或青稞经发酵而制成的低度烧酒,味淡而醇,约20－...
世界上三大古酒——黄酒、啤酒、葡萄酒，惟黄酒源于中国，是中国最古老的酒种，而且最富民族特色，黄酒的黄，不仅仅是指酒的颜色，其内涵也是相当广泛：黄酒的黄是哺育华夏子...
(1)糖蜜的稀释原糖蜜经贮罐输送至计量桶计量后，放入糖蜜冲稀桶内，加入一定的水(加水量可参考后面的工艺计算来确定)，将80一90bx的原糖蜜稀释到50一60bx的糖液，按糖蜜量的0.2一0....
啤酒的最初形式很有可能是面包被发酵后得到的液体。牐能被证实的啤酒的酿造的历史纪录最早可追溯至大约6000年之前，那是在古代苏美尔地区（即位于著名的两河流域――底格里斯河...
咖啡酒富含咖啡因子和葡萄酒的营养成分，具备了提神、抗疲劳、促进消化、软化血管、减肥以及美容的作用。咖啡酒独特的保健功能和高品味的文化内涵，使饮用者拥有一种身份的象...