gaja,soritildin——歌雅-提丁南园位于意大利piedmont（皮蒙）地区的barbaresco（巴巴多瑞斯柯）区。面积3。22公顷。特色品评：芳香、圆满、多层次。意大利自古就被称为酒之国，罗马历史中...
半汁葡萄酒halfbasewine以大于或等于50％葡萄原酒,经调配而制成的非原汁葡萄酒。 注：含葡萄原酒低于50％的产品不得称为葡萄酒或半汁葡萄酒。半汁葡萄酒除了葡萄原汁外，还加入了水...
历史：许多年来，一些学者就伏特加的产地问题一直都存在争议。一些历史学者认为早在12世纪的时候伏特加在俄罗斯和波兰都是很寻常的。其他人认为伏特加首次出现在14世纪的俄罗斯...
（1）酒体与酒合状态酒体是酒中各成分五行属性生克制化而构成的一个平衡体系；酒体中有许多成分如果单独提取出来，对人体健康是有害的，但在酒体中却往往又是有益无害的，这是...
马奶酒的酿造历史悠久。《鲁不鲁齐东游记》记载了马奶酒酿制方法是：把马奶倒进一只大皮囊，用特制的棍棒搅拌。在快速搅拌中，马奶发生气泡，逐渐变酸和发酵。继续搅拌，提出...
日本人嗜酒，而且不仅饮用本国酒，世界上各种酒在此都有喜欢者。日本酒是用大米酿制而成，虽然日本全国各地都有酿造厂，但日本人认为，只要有好水或好米，都能造出好酒。在日...
位于法国波尔多（bordeaux）美度区（medoc）菩依乐村（pauillac）的拉图堡（chateau latour）是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老庄园。但当时它还不是酒庄，16世纪时才开垦成为葡萄园...
麦逊路易斯·马克斯葡萄酒被认为是世界上顶级的葡萄酒，这个评价可谓名副其实。因为无论它的酿造年限、技术和原料都是一流。麦逊路易斯·马克斯葡萄酒酿造于是19世纪中期，是由...
白酒是中华民族的传统饮品，研究白酒的发展过程特别是近一个世纪来的发展过程，证明白酒是随着社会的发展、市场的变化而发展变化的。1974年之前，中国白酒除小曲白酒和广东豉香...
近年来，作为酒精发酵原料的糖蜜，由于制糖煮炼技术的不断提高，糖蜜中所含蔗糖和还原糖等可发酵性糖分相应减少，而胶体物质和无机盐等非糖杂质则相应增加，使糖蜜的纯度普遍...