作为酒会，对准时出席的要求不如正宴或午宴那么严格，但若许多客人姗姗来迟，以致酒会推迟开始，则会使女主人非常难堪。聪明的女主人一定会让少数好友准时到达，并赖以协理酒...
贮酒、盛酒、饮酒的器具。酒具是在一定社会经济和文化发展背景下的产物，各种酒具都从不同侧面反映了社会经济和文化发展的水平和状况。分类中国酒具按质地材料分为陶酒具、瓷...
波特酒，也称作vinhodoporto或porto，英文称port，是在葡萄汁发酵阶段加入白兰地中止发酵的葡萄牙特有加强型葡萄酒。在当地被称为“porto”，是以葡萄牙的第二大城市波尔图(porto)命名的...
牼频拢敢频牡赖鹿娣逗途坪笥τ械姆缍取：隙日哂械拢态者无德，恶趣者更无德。韩愈《醉赠张秘书》写“长安众富儿，盘馔罗膻荤。不解文字饮，惟能醉红裙。虽得一响乐，有如...
贝尔热拉克葡萄园分布于法国南部的多尔多涅河两岸，是波尔多葡萄园的延伸。贝尔热拉克的13个产区均为法定产区。其中包括：贝尔热拉克、蒙巴济亚克、蒙哈维尔、佩夏蒙、罗赛特以...
酸在葡萄酒的酿造中和酿造后的葡萄酒中都占有着重要的地位，它存在于葡萄和葡萄酒中，直接作用葡萄酒的颜色，葡萄酒的平衡感和葡萄酒的口感，酵母在发酵过程中的活性和保护葡...
近十几年来，我国白酒市场低档白酒中，酒精酒占有了统治地位。消费者都知道粮食酒好，但酒精酒与粮食酒怎样区别，95%以上的消费者都不会鉴别。如果消费者都能掌握一些白酒知识...
比利时gueuze又称为「香槟啤酒」或者贵兹啤酒，它的做法与香槟相当类似，由数种小麦酿制的原酒调制而成，再经由2次或更多次的发酵产生香槟般的细致气泡。贵兹（gueuze）并不是传统...
我国白酒是世界三大蒸馏酒之一，其历史悠久，在国内外享有盛誉，年产量达500吨左右。但部分白酒口干、上头问题已日益突出，是当前白酒界的热点之一，如能很好的解决这个问题，...
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