无醇啤酒最早由瑞士推出，其后德国、美国、英国、日本等国家相继开发出同类产品。在我国，无醇啤酒的起步较早，但发展却很缓慢，1985年广东江门市饮料厂从德国怀纳公司引进我国...
以下是一些指南，按照西方人的习惯来的，帮助你了解西方的葡萄酒饮用规则。确定菜单首先确定菜单，根据菜单去采购葡萄酒，因为不同的菜需要搭配不同的葡萄酒。比如：吃鱼需要...
比利时风格的白啤酒（witbier）有着柔软温香的特点，也是卖点，比利时很多这一类型的啤酒在世界范围内热卖且广受好评，所以模仿者越来越多，这其中以美国精酿啤酒厂为最主要的力...
转载自网络。引：由于目前中国调酒师已经遭遇到前所未有的挑战，例如国内整体待遇下降，调酒师公信度不高，调酒师内部混乱，内讧不断，国内调酒学校不规范，调酒师队伍素质差...
（1）酿酒工艺流程原料→配料→拌合→粉碎↘（五种粮食）配料拌合、润料↗母糟↗↓开窖→分层起窖→红糟→加糠拌合←出甑冷却←蒸糠←生糠↘面糟↗↓|上甑| ↓↗酒头→存贮|蒸...
觚的演化历程觚本身是饮水、饮酒之器，最早产生于新石器时代中期。陶觚从新石器时代一直沿用到商代晚期，铜觚出现于商代早期，盛行于商代中、晚期，西周早期仍有人使用，但已...
玫瑰酒属于甜香型低浓度露酒类，已有300多年的历史。出口30多个国家和地区。一般是以玫瑰鲜花为主要原料，用酒精或白酒提取它的香气成分(玫瑰油)，玫瑰油含香茅醇28.7%、β-苯乙醇...
茴香酒的法文名称叫做pastis，这个词诞生于1932年的法国南部，在法国普罗旺斯方言里的意思是“混合”。1915年时，因为认为苦艾草有毒副作用，法国乃至整个欧美许多国家颁布了对苦艾...
酒船是容量较大的一种酒器，用酒船来饮酒，说明饮酒者酒量之大非常人可比。作为酒器的酒船，较多的是玉船和瓷船，如现藏广州市文物商店的景德镇窑青花瓷船就是此类酒器。苏轼...
中国现存的“自酿葡萄酒”大致分三种情况：一是酒迷的自娱自乐，用简单的瓶瓶罐罐为工具，在家中酿酒。二是伴随着“农家乐”、“葡萄沟”而诞生的自酿，即葡萄农利用自己栽种...