成年男性每天饮酒，以不超过酒精20克度;女性以不超过10克为度。我们国家的标准是每天饮酒以酒精计算不超过15克为度。为避免酒与酒精间折算麻烦，大致掌握在：每天白酒不超过一两...
威士忌是洋酒中的第二大类，属蒸馏酒，其酒精成份大约在40－60％之间。出产威士忌的国家很多，在英语拼音上亦有小小的区别；在苏格兰，威士忌被拼为whisky；在美国则被拼为whiske...
苹果酒简介苹果酒是以苹果为主要原料，经破碎，压榨，低温发酵，陈酿调配而成的果酒。苹果酒作为一种饮料，在世界上已经有很长的历史。诺曼征服时期的英国，就有了苹果酿酒的...
葡萄酒要用高脚杯盛，这个常识大家都懂。拿杯，看似也是一个极其简单的问题，哪用得着长篇大论来教大家怎样握杯。只是，在见惯了太多酒友将高脚杯当啤酒杯捧后，笔者就想发问...
“年份”是指葡萄采收、榨汁酿造的时间，在国外叫做“收获年成号”，是欧美葡萄酒消费者十分重视的一件事。因为葡萄的生长受诸多因素的影响，尤其是气候要素，如光照时间、温...
首席法兰西香槟(bollinger)创建于1829年，由德国人jacques-josephbollinger和法国贵族devillermont共同创立。从创建开始酒庄一直由bollinger家族管理经营，几个世纪以来始终保持着他们以家族命名的...
世界公认的三大古酒中，唯黄酒发源于中国。花雕酒则是中国黄酒的典型代表。花雕，因其酒坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名。坛内是贮藏多年的绍兴黄酒，俗称“远年花雕”或“花雕...
2009年4月全球香槟爱好者将目光投向了位于法国香槟区的艾佩尔内市（epernay），世界顶级香槟品牌巴黎之花（perrier-jouët）在其酒庄举行了一场具有历史意义的品鉴会，20支沉睡了近两个...
饮料酒配制设计的指导思想任何酒都有其特有的色、香、味所组成的风格，即酒的构成是通过色，香、味反映出来的，人们就是综合这三方面的印象，经思维、概括，加以抽象判断而确...
纯生啤酒是啤酒业技术、管理、装备等综合实力进步的重要标志。与普通啤酒相比，纯生啤酒不经过巴氏杀菌或瞬时杀菌，避免了热因素对啤酒风味物质和营养成分的破坏，体现出“鲜...