啤酒入菜历史源远流长早在11世纪初，英国人的餐桌上就出现了用啤酒烹调出来的“塞浦路斯鲑鱼”菜品。因此菜口味之美，香气之浓而风靡英伦，并异域飘香传遍欧洲甚至世界各地，引...
哈迪公司是世界十大葡萄酒公司之一，哈迪红葡萄酒已经有155年的历史，是澳洲最老牌的红葡萄酒家族企业。目前哈迪品牌已行销80多个国家。哈迪斯葡萄酒，星座集团葡萄酒，由托马斯...
平常接触到啤酒，第一感官便是色泽，不同的酿造原料和工艺组合会产生不同色泽的啤酒，啤酒的颜色主要来自麦芽。烘干绿麦芽的时候，麦芽中的氨基酸和糖分发生反应，产生出啤酒...
要注意酒和菜的配合，所点的菜和酒的性质不配或差距过大，在他们的眼里就是不懂事的客人，所以如果不解此道，一切要委托酒保全权处理，这和中国国内不太讲究的情形，的确有所...
啤酒营养丰富，素有“液体面包”、“液体蛋白质”、“液体维生素”等美称。啤酒除富有人体自身不能合成的8种必须的氨基酸外，还含有多种维生素和较高的热能。不仅如此，啤酒还...
日本烧酎属於蒸馏酒。由於烧酎经过了蒸馏纯化的过程，因此酒精浓度比日本清酒更為浓烈，是风格相当明显的酒。依製作原料的的不同，简单区分為以下种类：麦烧酎、甘薯烧酎、米...
人喝点酒都容易丧失理智，酒后吐真言，往往弄坏人际关系，尤其在政界会授人把柄，在关键的时刻就会成为你前途上一道障碍。好多基层官员都有好酒量，好多问题要在酒桌上解决，...
1香型的确立及发展的历史背景我国白酒清香、浓香、酱香、米香及其他香五大香型的分型起始于1979年全国第三届评酒会。它是在原轻工业部组织的以周恒刚先生为首的茅台试点、秦含章...
要说白酒文化和红酒文化的差别，不如说白酒与红酒之间的差别，从白酒与红酒酿造、原料、口味等各方面的区别来感受白酒文化和红酒文化到底差在哪里。一：原料白酒：白酒的原料...
意大利巴罗洛葡萄酒（barolo）成立于1831年的萨尔瓦诺酒庄位于意大利著名的皮埃蒙特产区，皮埃蒙特以出产顶级的红葡萄酒而闻名。由意大利独产的内比奥洛葡萄(nebbiolo)酿制的巴罗洛（...