平常接触到啤酒，第一感官便是色泽，不同的酿造原料和工艺组合会产生不同色泽的啤酒，啤酒的颜色主要来自麦芽。烘干绿麦芽的时候，麦芽中的氨基酸和糖分发生反应，产生出啤酒...
1.认知疗法:通过影视、广播、图片、实物、讨论等多种传媒方式,让嗜酒者端正对酒的态度,正确认识舶酒的危害,从思想上坚持纠正饮酒的成瘾行为。社会上舆论干预和强制的行政手段,对...
从阿尔卑斯山到地中海，罗讷河(rhone)蜿蜒曲折，静静地流淌，穿过法国的东南部。就在这块长约200公里的狭长河谷中孕育出了法国最古老的葡萄种植区——罗讷河谷产区(valléedurhone)，而...
问：萄酒会导致人发胖吗？红白甜酒中的卡路里（calories）各是多少？答：在西方人眼里，葡萄酒仿如食物一般(wineasfood)，这是由于葡萄酒含有食物中的营养成分，以及丰富的酒精和糖分...
“公元196年，曹操将家乡产的‘九酝春酒’和酿酒方法‘九酝酒法’晋献给汉献帝刘协，成为有文字记载的最早的进贡事件，有着非常厚重的文化基础。”聊起自家的古井贡酒，古井集...
雪莉酒有两种不同的种类，分类方法以酿造过程中「开花」或「不开花」为分别。所谓的开花，就是指在酿酒过程中，有些酒的表面会浮上一层白膜。有白膜的称为「开花」，这就是菲...
重阳节，又名敬老节，是我国传统的节日之一，自古有重阳节要赏菊登高的传统习俗，那么，重阳节应该喝什么酒?早在屈原笔下，就已有'夕餐秋菊之落英'之句，即服食菊花瓣。所以汉...
葡萄酒的起源一向是个众说纷纭，争论不断的问题，如今在众多的红酒发源地中又加入了一个新成员——亚美尼亚，和其他几国一样亚美尼亚的红酒，也有一段传奇的故事。《圣经》中...
首先看外观，优质生啤的外观色泽应呈淡黄绿色或淡黄色黑啤除外。如不过滤生啤还应看其透明度。经过滤的优质生啤，啤酒经过光检查应透明清亮，无悬浮物或沉淀物。其次看泡沫，...
芬兰有一种国酒叫“koskenkorva”，这是芬兰自己产的唯一烈性酒，由于产量有限，这种酒是不出口的。此酒虽然只有38度，其“后劲”不亚于中国的茅台，饮前要放在冷冻室里使其达到零...