奇雅酒园是梦迪区（montalcino）的传统酒园，也是被选为“超级土斯卡纳”（supertoscans）的六十大名庄之一。梦迪区是土斯卡纳内的几大名区之一，区内有两款闻名于世的葡萄酒：梦迪西...
1、汽酒不只是白的汽酒大部分都是白色的，最初的酿造方法同白葡萄酒相同，似乎只有白色的清纯才能给气泡足够的背景施展，串串气泡欢欣跳跃间，欢乐的气氛也就慢慢地弥漫开。白...
苏格兰威士忌的起源可以追溯到苏格兰历史的最初时期。 古代的苏格兰氏族时期，人们的生活比较粗糙，接着出现了威士忌。一种年轻而热烈的烈酒， （一）chivas的家乡这里就是历史...
相传明朝万历年间，江苏省泗洪县双沟镇上有一个何记酒坊，取东沟泉水造酒，名东沟大曲，生意兴隆。后来何记酒坊的一名帮工在距东沟不远的西沟建起了酒坊，用西沟泉水酿出美酒...
1．西南部产区sud-ouest法国西南部各产区的葡萄园四散分布在十个县，各自有独自的风格和特性。西南区自古就一直笼罩在波尔多葡萄酒的阴影之下,由于波尔多的保护主义,有将近五世纪...
刚经过发酵的葡萄酒感官及其内在质量均未达到理想的饮用要求，必须经过一段时间的陈酿，通过其一系列生物、化学、物理的变化，使酒体丰满；酒香浓郁，而且其澄清度及稳定性也...
中药材或其它植物的“四气五味、升降沉浮”对酒的品质及保健功效影响巨大。五行中木旺使酒呈酸味；火旺使酒呈苦味；土旺使酒呈甜味；金旺使酒呈辛味；水旺使酒呈咸味。在粮食...
建德产五加皮酒已有300多年的历史，1876年在南洋劝业会、新加坡南洋商品赛上荣获金奖，1915年参加巴拿马太平洋万国博览会获金奖。 致中和五加皮酒选用五加皮、当归、党参、地榆、...
果酒酿制的基本方法有3种，即传统发酵法，浸泡法和发酵与浸泡结合法。传统发酵法是指果浆或果汁经自然酵母或人工培养酵母、在一定条件下发酵、直至糖分耗尽后发酵自然终止的方...
杏花村是我国著名的酒都。位于汾阳市城北15公里的太汾公路北侧。距省会太原市区90公里，是中国八大名酒之一——汾酒、竹叶青的产地。早在1500多年前的南北朝时代，这里的杏花村酒...