“白云猪手”是广东的一道历史名菜。相传古时，白云山上有一座寺院。一天，主持该院的长老下山化缘去了，寺中的一个小和尚乘机弄来一只猪手，想想尝尝它的滋味。在山门外，他...
话说王安石年轻时赴京赶考，半路上遇见一个富户人家在用对诗的方法选女婿。许多人围在那里，有看热闹的，有真想给人家当女婿的，但就是没有一个人对上诗来的。王安石凑上去细...
土豆的做法有很多种，很多人喜欢清炒土豆丝，但是对五花肉情有独钟的你是不是更爱土豆炖肉呢?炖菜比起炒菜味道更浓郁，吃起来更香。小编就教大家土豆炖肉的做法吧。食材明细五...
伏羲是中国文明代表人物'三皇之首'，《三字经》中有'自羲农，至黄帝，号三皇据上世'。创造精神是伏羲文化精神。在远古时代，河里、湖泊里、海里有许多鱼，天空有许多鸟，地上有...
灯影牛肉是川菜中麻辣味浓厚的冷菜名肴，它和郫县豆瓣、涪陵榨菜、永川豆豉并称为“四大特产”。据说，唐代诗人元稹在通州任司马时，常到一家酒肆小酌，下酒菜中便有灯影...
我国饮食养生，中医讲究;吃对就是养生;，提倡吃时令菜，反季节菜尽量别吃。因为当令食物符合自然生长规律，营养价值高，气味淳厚。比如清明节就有不少时令美味，民间清明前后最...
味精，又名“味之素”，学名“谷氨酸钠”。味精中的主要成分谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。味精是人所共知的调味品。它的诞生至...
传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把...
有人说五花肉是中国美食中最香艳之物。白肥红瘦，紧密相依，却又泾渭分明。其实不仅仅是在中国，在韩国，五花肉也是很多人尤其是年轻人的最爱，韩国料理中必少不了烤五花肉，...
一直以来，豆芽又被称作“如意菜”，那么为什么豆芽要被称作“如意菜”呢？据记载，乾隆皇帝在江南察访民情时，曾在一户农家吃到一种黄澄澄、金灿灿的菜肴。乾隆皇帝当时觉得...