东汉古墓壁画《宴饮百戏图》河南密县打虎亭二号墓北壁出土。图中人物席地而坐于场地的两侧，宴饮观戏，每一位宾客面前都盛放有相同的圆形器皿，里面的食物虽难得知，然必是相...
世界上，凡是有华人甚至没有华人的地方，都能够见到中国饮食文化的影响。那么，中国的烹饪原料、烹饪技法、传统食品、食风食俗等等，又是怎样传播到世界各地去的呢﹖早在秦汉...
近年来，四川火锅可是在全国各地火了起来，辣而不燥、麻而不烈、风味厚重、久食不腻的四川火锅深受全国各地人民的喜爱，那么吃四川火锅有什么讲究呢?你吃四川火锅也像其他火锅...
刀叉的使用和摆放在西餐礼仪中占有很重要的席位。用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉...
陈麻婆豆腐陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽...
每年的4月4日是我国民间重要传统节日---清明节，它是重要“八节”之一。清明节大约始于周代，已有二千五百多年的历史。人们也许不知道清明节还有一个别称叫寒食节，是清明与寒食...
汉朝时，每年农历十二月必定要举行年终腊祭，因此农历的十二月又叫“腊月”或者“蜡月”。在腊月初八日所煮的粥，就取名叫“腊八粥”。对于“腊八粥&rdquo...
清朝乾隆期间，正值鼎盛时期。乾隆时期政局稳，经济发展，饮食市场空前繁荣，其中以“满汉全席”称雄饮食业，满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，满族八大碗为满汉...
中国素有礼仪之邦的美誉，而中国的饮食文化在历史长河中也源远流长。如果你去到任何一个中国人的家里或是在中国餐厅就餐，你会发现他们的餐桌礼仪十分特别，而且充满着深意及...
你了解墨西哥的饮食文化吗?墨西哥人待客的食品品种繁多，而且都具有各自的风味，如果你去到墨西哥，则一定要体验一番。1、是玉米食品多，有用细玉米粉制成的“塔尔薄饼&rdq...