弗拉潘（p.frapin）

弗拉潘家族已经20代从事制酒和蒸馏干邑的生产了。他们在夏朗德的基业可以上溯到1270年。他们的祖先中，有16世纪的作家弗朗索瓦·拉伯雷(francoisrabelais)，即安托万·拉伯雷和凯瑟琳·弗...

刺梨糯米酒

历史上利用刺梨酿制刺梨酒的记载，最早始见于清道光十三年（公元1833年）吴嵩梁在《还任黔西》的诗句：“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”。比此诗稍早或稍晚的贝青乔的《苗俗...

即墨老酒

即墨老酒，黄酒北宗。是选用优质大黄米为原料、陈伏麦曲为发酵剂，配以崂山泉水，应用传统工艺精酿而成的原汁酒。斤米酿斤酒，具有红褐透明，微苦焦香，醇厚爽口的独特风格。...

真露

具有80年历史的真露，在韩国烧酒业的地位可以和茅台酒在中国的地位媲美，这种酒精度数为22度的烧酒，占据着韩国烧酒市场54％的份额，年均营业利润达到1000亿韩元。如若追根溯源，...

我国元代葡萄酒的生产盛况

中国元代葡萄酒的故事元代的酒，比起前代来要丰富得多。就其使用的原料来划分，就有马奶酒、果料酒和粮食酒几大类，而葡萄酒可以说是果实酒中最重要的一种。元代是我国古代葡...

奇扬第(chianti)葡萄酒的历史

意大利最顶级的奇扬第（chianti）葡萄酒一只饿醒的黑瘦公鸡，为佛罗伦萨争得了更多的土地。现在奇扬第葡萄酒选用一只黑瘦的公鸡作为标记，几乎会出现在每一瓶奇扬第葡萄酒的瓶颈...

哈尼族的焖锅酒

云南红河两岸的哈尼族自酿自饮的烧酒叫“焖锅酒”。哈尼人的焖锅酒具有悠久的酿造历史。焖锅酒的酿造原料以玉米、高粱、稻谷、苦荞为佳，稗、粟、薯等亦可，焖制器具与彝家小...

以色列葡萄酒酿造史

“自希伯来人离开古埃及，向康纳canaan进发时，摩西moses派遣十二名先锋四出寻觅圣地的所在之处，他们完成任务时却从圣地带回一大簇葡萄。”前阵子友人带来一瓶以色列甜白酒。好奇...

古埃及啤酒的酿造探秘

大约5000年前在法老统治下的古埃及帝国，用彻底烘烤过的大麦面包制成的啤酒已经是日常菜谱中的一种重要食品，同时它也是一种祭品。到了夜晚，人们聚集在“啤酒屋”喝酒。啤酒是...

伊甘酒庄(d‘yquem)

葡萄园占地面积：308.8英亩葡萄种类：sauvignon20%;semillon80%每年的产量：110,000瓶年份表2001199819971996199519941990198919881987100959695+939098+989990198619851983979098d‘yquem酒庄位于波尔多南部索甸产区(...