葡萄酒界的乔布斯-吕克·图内文

图内文出生于阿尔及利亚，1988年，他来到波尔多的圣达美隆，用仅有的一点积蓄买下了仅有0.6公顷的葡萄园。他们没有资金购买工具设备，从葡萄的采摘、去梗、榨汁、酿酒以及贴标，...

智利红酒的历史介绍，智利红酒的特点是什么？

上世纪九十年代初期，所有的智利红酒似乎都具有同一个特质：毫无生气，绿色，口味更接近草本植物的味道。不过可喜的是，如果现在的你再次接触智利红酒，情况早已大大改观，通...

葡萄酒的卡路里含量

一公升的葡萄酒，大约含600到1000个卡路里。除此之外，它还含有维他命a、b和c。1940年恩德伍德(drunderwood）博士所列举对人类身体极为重要的13种矿物质，葡萄酒都包括进去了！这13种矿...

威士忌酿造过程中的焦糖染色

焦糖染色在威士忌的產业裡,是合法的製程(符合法规).但是现在的潮流已经趋向自然原色,不加焦糖(色素焦糖,有别於布丁上面那层焦香甜腻的焦糖,同字不同义.)cudhub~黑色威士忌,cudhub的字...

喝葡萄酒防病健身相关问答

问：葡萄酒能降低血中胆固醇含量吗？答：葡萄酒会使hdl（高密度脂蛋白）胆固醇增加--这是保护心脏的"好胆固醇"。另一方面它会减少有害的ldl（低密度脂蛋白）胆固醇，这种胆固醇对...

优劣白酒识别小知识

下面的方法来自网络，供参考。方法一：(1)鉴别时可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置,气泡消失得慢的那瓶酒质量好.(2)将酒瓶倒置察看瓶中酒花变化,若酒花密集上翻,且立即消失,酒液浑...

甜葡萄酒的家族简谱，甜葡萄酒的分类是怎样的？

甜葡萄酒仿佛是天神御赐的甘露般甜美。对葡萄酒爱好者来说，甜葡萄酒最大的魅力并不仅仅在于它如蜜糖般甜美的口感，还在于它复杂而浓郁的香气。另外，在有些人的印象中，甜葡...

关于葡萄酒酿造的知识介绍，酿造葡萄酒应该注意些什么？

很多葡萄酒初学者都会遇到一个同样的问题：为何自己不能品尝到酒标上或品酒笔记上标注的风味如水果味等？这是为何呢？本文中，我们就从葡萄的产地入手，来看看造成这种状况的...

格兰哥尼威士忌(glengoyne)

位於苏格兰高地的格兰哥尼酒厂，有别於大部分麦芽威士忌蒸馏厂，除了坚持不添加香料与焦糖外，也绝不添加色素，使其呈现储桶陈年自然原色。格兰哥尼单一麦威士忌至今仍坚持以...

世界各地的葡萄白兰地的介绍

葡萄白兰地即是指采用葡萄发酵后蒸馏而成的白兰地。这篇文章主要介绍世界各地的葡萄白兰地。1、rakiaerrushit这是一种阿尔巴尼亚的葡萄白兰地，它是阿尔巴尼亚和黑山共和国东部的阿...