《华阳国志·蜀志》称：蜀人“尚滋味，好辛香”。有人便以为现代四川人喜吃辣椒的历史，可以追溯至古蜀人“好辛香”的风俗，这是天大的误会。辣椒美食虽然今日字典上“辛”字的...
以大米为主食，辅以玉米、小麦、黄豆、豌豆等杂粮。喜用锣锅或土锅把稻米焖成米饭。尤擅煮竹筒饭，煮时选一段鲜竹，装好米和适量的水，用火烧熟，剖开竹筒一人端一半以竹筒当...
独特的筵宴理论与宫廷厨艺盛京满汉全席的筵宴理论是亮、安、定、收。亮，就是在宴会的迎宾厅，摆放有特点的物品，把筵宴意义表达出来;安，即是筵宴礼仪，包括餐具、食具摆放、...
麻婆豆腐四川传统名菜，始创于清同冶初年，当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺，主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。她用鲜豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成。她烹...
水族人家特别重视吃鱼。家来贵客，主人即去鱼塘捞取活鱼待客。“鱼包韭菜”是水族的传统名菜，是节日、祭祖和招待客人的唯一佳肴。做法如下：把鲤鱼或草鱼沿腹部剖开，除去内...
山西孔祥熙家庭堂会戏台建于清咸丰年间，孔祥熙用两万银元买得此院。戏楼设在庭院西南角，四合院的天井一侧，有一高出庭院35厘米的台基，前有二柱。戏台在结构上与前屋相连，仅...
榆河桥在北京海淀区永丰乡西玉河村北约500米处的榆河河道上，又名永福桥。早在元代即已建有桥梁，原桥为木制。清康熙年间，因大学士明珠葬于附近，其家人遂重修此桥，易木为石...
戏楼传说建于宋代，清道光年间改建。戏台可拆卸，演出完毕拆去台板，可作为通道。该庙农历七月都有迎龙兴会，颇为热闹。 ...
文殊院位于成都市城北文殊院街，是川西著名的佛教寺院。它的前身是唐代的妙圆塔院，宋时改称信相寺。据《成都县志》记载，明朝末年，信相寺毁于兵火，唯有10尊铁铸护戒神像和两...
庙依山而建，进庙们须经戏楼下通道。戏楼用十六根大柱支撑；舞台左右有耳房。 ...