北魏·贾思勰：《齐民要术》（节录）【原文】造神曲并酒第六十四作三斛曲法：蒸、炒、生，各一斛。炒麦：黄，莫令焦。生麦：择治甚令精好。种各别磨。磨欲细。磨讫，合和之。七...
早在夏商时期，河套地区就活动着众多的游牧部落，其中有一支叫“淳维”的部落，在最盛时期，几乎占据了阴山南北的所有地方。就是这个古老的游牧部落孕育了一个强大的民族－匈...
白酒烫热喝，可以将酒中的甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。甲醇对人的视觉神经有害，但甲醇的沸点是６４．７℃，当用沸水加热后，它就会变成气体蒸发掉。乙醛会增加...
中国人饮酒，有许多忌讳，如：酒不可杂饮，即一次喝多种酒。宋代人陶谷在所撰《清异录》中说：“酒不可杂饮，饮之，虽喜酒者亦醉，乃饮家所深忌”。这很有些道理。因为各种酒...
保健酒在以前统称药酒，已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的...
singlecask又被称為singlesinglemalt，有别於singlemaltwhisky只需要来自同一个蒸馏厂。来自同一个蒸馏厂，这样的范畴宽多了,因為并不见得是同一批或者同一个木桶的酒。而singlecask指的是，瓶内...
电影、红酒这两者都能让人不自觉的沉迷和陶醉，迷醉的感觉和漂浮不定的影象，最简单的共通就是其中的不稳定吧。如果把他们看作彼此复制，那他们就是彼此的赝品，一个损毁了，...
“白云边”酒，产于湖北省松滋县白云边酒厂。１９７９年，在全国第三届评酒会上被评为全国优质酒。１９８４年获轻工部金杯奖的名酒，为湖北名产。松滋县酒厂座落在松江河畔。...
'勃艮第'与'性价比'似乎很不常出现在同一句话中，碰到勃艮第最著名的产区夜丘(coted’or)时更是如此。在连续几年收成受到冰雹影响后，勃艮第的价格也节节高升。大多数人不能一掷千...
西班牙是旧世界重要的葡萄酒产区。尽管名声和葡萄酒价格不及法国，但西班牙葡萄酒产量大且物美价廉。下面就让我们一起来简要了解西班牙的葡萄酒产区。里奥哈里奥哈(rioja)是西班...