烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。【我国烧酒的起源】关于烧酒，一种说法，起源于唐代，...
五加皮酒，又称五加皮药酒、致中和五加皮酒，是具有悠久历史的浙江名酒。五加皮酒是由多种中药材配制而成，关于它的配制有一段段优美的传说。传说，东海龙王的五公主佳婢下凡...
特香型白酒国家标准qb/t2305-1997本标准规定了特香型白酒的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以大米为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑...
我国名优白酒，香型不同，风格独特。我国酿制名优白酒采取哪些提高质量的措施择要介绍如下：(一)高温制曲人们常说；“曲是酒的骨头”。这句话在一定程度上反映了曲香和酒香的关...
匈牙利东北部地区有该国最重要的4大著名葡萄酒产区：托卡伊、马特拉、埃格尔、布克。如今这些地区都新辟为旅游景点，游客不仅可以参观葡萄园、酒窖，还可以在收获季节亲身感受...
法国葡萄酒历史悠久，起源于公元1世纪。法国各地区气候和土壤的不尽相同，为生产不同品质和口味的葡萄酒提供了便利的自然条件。法国葡萄酒之所以世界闻名，是因为决定葡萄酒品...
风土概况在南非，葡萄栽培主要集中在南纬34度的地中海式气候区域，该区域内西部气候凉爽，有着理想的大规模种植优良葡萄品种的条件，形成了从海边向内陆不超过50公里沿海的葡萄...
料酒是以30°~50°的黄酒为原料，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成，所以料酒含有黄酒必备的8种氨基酸，这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的，需要...
贵州醇酒产于黔西南布依族苗族自治州的兴义县。它是1983年试制成功的新产品，问世后，受到消费者的普遍欢迎。1984年荣获贵州省优秀新产品奖和国家轻工业部酒类大赛铜杯奖。醇酒是...
port酒——葡萄牙产的加强葡萄酒，用葡萄酒和白兰地勾兑而成。根据葡萄牙政府的规定，酒生产必须有三个条件：--用斗罗河上游的奥特·斗罗(altodouro)地区种植的葡萄酿造，且用来兑和...