“三高”工艺优质酱香白酒的工艺特点为“三高三长，季节性生产”。其中“三高”，就是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。高温制曲的工艺是大曲酱香白酒酿制所独...
澳大利亚，作为一个新世界葡萄酒尖端代表，虽然在上世界八十年代开始才开始活跃在国际葡萄酒市场上，但现在却已经是英国销售量排第一的国家，把排在第二的法国和第三的意大利...
白兰地的酿造起泡葡萄酒的酿造一、白兰地的定义白兰地是一种蒸馏酒，它是以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏、陈酿而成的。按国际惯例，白兰地就是指葡萄白兰地，而以其他水...
首先你要有一個可以密閉的玻璃罐，一定要是玻璃罐才行，透明的更好。然後到附近賣酒的地方買一瓶酒精度35%以上的酒，要是白色透明的才行，因為高濃度的酒精才能把水果味道淬取...
--------------------------------------------------------------------------------一、软木塞乎？螺旋盖乎？近年来，采用软木塞密封葡萄酒瓶的一统天下被打破。澳大利亚、美国、新西兰等葡萄酒新世界国...
新《葡萄酒》(gb15037-2006)国家标准将于2008年1月1日起在生产领域里实施，下面摘录一些网络上的解读，供大家参考。瓶子里根本没有数年前的葡萄汁，但葡萄酒产品动辄标注数年前生产，...
据说，上帝只钟爱两种葡萄,一种是赤霞珠(cabernetsauvignon)，另一种是梅洛(merlot)。这种说法是否确切，我无从知晓，但是，在我看来，梅洛葡萄的确是上帝赐与人类的一件美妙礼物！说起...
特醇百龄坛ballantine's是苏格兰威士忌中的佼佼者，采用多种优质纯麦威士忌调配而成，酒质晶莹香浓，匹配任何软性饮料，最能发挥威士忌的魅力。百龄坛的独特绵滑口味来源于苏格兰...
成熟的葡萄串是酿制葡萄酒的最主要原料，其各部份所含的成份不同，在酿造过程中也将各自扮演不同的角色。一般葡萄在六月结果后大约需要一百天的时间成熟。在此过程中葡萄的体...
·波尔多产区的葡萄酒，口感柔顺细雅，是一种女性化的葡萄酒，是"法国葡萄酒王后"。·波尔多产区的气候和地理条件得天独厚：它临大西洋，气候温和，土壤形态多，有吉伦特河流过...