一、“menu”(菜单)当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮...
起源自广东潮州点心老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味!老婆饼因何而得名相传...
过年吃年糕，寓意吉祥：新年必吃年糕，南北同风。吃年糕以祝愿生活“年年高”。苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的红枣年糕、百果年糕，均为新年糕点的佳品。年糕，春...
豆腐提炼出来的精华叫做豆油皮，豆油皮的营养价值特别高，可以制作成各种油皮卷。今天小编也来推荐一款鲜虾五彩油皮卷，材料丰富，味道一流喔。鲜虾五彩油皮卷原料：豆油皮2张...
其实，现在一般在西餐厅都比较随意，吃牛排都基本不用需要什么礼仪，但是小编觉得，吃牛排该怎么吃，礼仪应该要注意什么，还是知道的比较好，因为知道享受美食的方式才能更好...
对于这道越式鱼酸汤您有品尝过吗?那么到底越式鱼酸汤怎么做?亲亲宝贝网的专家们将详细介绍如何做越式鱼酸汤。食谱原料：凤梨40克，蕃茄40克，辣椒1/2根，九层塔少许，葱1/2根，酸...
在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气，现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调...
“宫爆鸡丁”是众人皆知的“名菜”，街边的小餐馆和高级大饭店里都可以看到它的踪影。不过也许你不知道，关于宫爆菜还有一段悠远的故事——无论是口味清淡还是喜欢食辣的...
英式西餐服务的特点是上菜程序与法式、俄式相同，其操作实务与法式、俄式又有所区别。在礼仪方面，显然它比较有人情味一点。一是英式西餐不用餐盘，铺台时不摆餐盘，除汤盘和...
历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。我国的各种饮酒礼俗酒德两字，最早见于>和>，其含义是说饮酒者要...