“护国菜”原来只不过是番薯叶煮的菜，用料粗糙得不能再粗糙了，因为，它只是猪食，就算是上世纪中期的那段“困难时期”，人们除非在勒紧裤头之际，才会勉强地想到...
1960年，毛泽东在湖北武昌的东湖客舍设国宴，招待朝鲜客人。席间，有一道很特殊的菜肴：用萝卜苗和叶柄烧制的一道热菜。 这道菜，在国宴菜谱上没有记载，就是普通农家，一般也不...
今天，人们在节假日或双休日品尝一下'宫廷'美味，甚至吃上一顿'御膳'，早已不是什么新鲜事了。可想当年，即便是皇亲贵族，吃顿'御膳'也不轻松。曾经跟随过末代皇帝溥仪的张挺，...
妈妈们每天逛菜市场，是不是想不到买什么菜呢?不妨考虑一下小编推荐的菜色喔，今天推荐蒜苗炒肉丝，肉菜搭配，健康加倍。蒜苗炒肉丝的做法简单，味道清新，快试试吧。用料：...
中国饮食文化讲究吃得饱，吃得好。中国饮食文化涉及方面广。从古至今，饮食讲究色香味俱全。帝王诸侯等众多大臣都有专门的饮食，繁华的街道那些饮食就不用多说了。各民族饮食...
“来不及”是潮州菜中一道以香蕉为原料的菜肴，关于这道菜肴的成因，则有一段民间传说。据说明末清初时期，潮州意溪有一陈姓富户人家，一日正午从省城来了一位往年同往京...
每个地方的人都觉得新的一年就意味着全新的开始，然而，中国的新年却有说不完的传统和迷信，而其中很多都是与食物相关的。今天我们就来说一说，“歪果仁”眼中的几个中国食物...
在苏北一带，无论是寻常人家，还是星级宾馆，在酒筵上，有一道菜不可缺少，那就是烧杂烩。尤其是在操办红白喜事时，此菜更作为众菜之首被推上席间，让众食客大块朵颐。这道菜...
中国是一个饮食大国，蕴含着丰富的饮食文化，这些饮食特色也是吸引各方游客及食客的常胜法宝。1、北京市(京)北京鸭梨、京白梨、白鸡、全聚德烤鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北...
友人田家青打来电话说，要送给我两袋用地道的传统手工方法制作出来的北京小吃“饹炸饸”。据说这“稀罕物”是大老远从通州的一个“村里人家”买来的，而且季节性特强，过了“...