白黎芦醇－葡萄酒中的功能性成分

白黎芦醇（3,5,4’-三羟基1,2二苯乙烯）是存在于葡萄酒中的一种重的植物抗毒素。它以游离态（顺式-、反式-）和糖苷结合态（顺式-、反式-）两种形式存在，且均具有抗氧化效能，能够...

习酒

茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司是贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司的全资子公司，于一九九八年十月成立。其前身为贵州省习水酒厂，始建于一九五二年。习酒公司位于习水县习酒...

喜力啤酒

喜力啤酒品牌介绍：总部位于荷兰，且由世界第四大啤酒公司生产的喜力啤酒，凭借着出色的品牌战略和过硬的品质保证，成为全球顶级的啤酒品牌。喜力啤酒在全世界170多个国家热销...

酿酒用葡萄简表

来自网络葡萄品种列表外文名中文名原产国种类alicantebouschet/不详红葡萄品种cabernetfranc品丽珠/卡本妮弗兰克法国红葡萄品种cabernetsauvignon赤霞珠/卡本尼萧伟昂法国红葡萄品种canaiaolo卡娜...

葡萄酒的主要质量指标

葡萄酒的主要质量指标大体可分为感官指标和理化指标两大类。感官指标主要指色泽、香气、滋味和典型性方面的要求，理化指标主要指酒精含量（酒精度）、酸度和糖分指标。从感官...

中国酒的渊源晋代说法解

牴赜谥泄频钠鹪矗1600年前的晋代文人江统，在其《酒法》一文中有段非常精辟的总括：“酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一日杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本...

黄酒厂卫生规范，gb12698-90

中华人民共和国国家标准黄酒厂卫生规范gb12698-90hygienicspecificationsoffactoryforyellowricewine中华人民共和国卫生部1991-03-18批准1991-10-01实施１主题内容与适用范围１．１为加强黄酒生产工业企...

西夏族的酿酒历史

西夏酿酒历史悠久作为我国古老羌族一支的党项族，自古以来就生息在苍茫辽阔的青藏高原上，他们生性豪爽，与酒结下了不解之缘。早在内迁之前，他们以游牧为主、尚无农业时，虽...

意大利坎帕尼亚(campania)葡萄酒产区介绍

坎帕尼亚(campania)－古老的葡萄产地坎帕尼亚(campania)位于意大利南部的西海岸。下辖省份:那不勒斯(napoli)、阿韦利诺(avellino)、贝内文托(benevento)、卡塞塔(caserta)和萨勒诺（salerno）。坎帕...

雷司令(riesling)葡萄品种知识

雷司令(riesling)被认为是世界上最佳的白葡萄品种之一，是以高贵优雅而著称，不少顶尖白葡萄酒就采用雷司令酿制。雷司令的祖先一般被认为是来自于意大利，而事实上雷司令第一次的...