黄酒颜色的成因

都知道黄酒是有颜色的，那么颜色是那个物质作用来的呢黄酒是世界上三大最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不...

鸡尾酒的常识

一、鸡尾酒的定义鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品。具体地说鸡尾酒是用基本成份（烈酒）、添加成份（利口酒和其它辅料）、香料、添色剂及特别...

葡萄酒瓶挂件

酒杯挂件的主要作用有两个：一个是装饰，另外就是记号。在交际人多聚会的场合，为了避免拿错杯子，做个记号。每个人都可以选择自己喜爱的挂件来用。还有一个场合就是在试酒评...

橄榄酒酿造工艺概述

橄榄酒是以橄榄果为主要原料，采用浸泡与发酵相结合的工艺，进行陈酿，精心调配而成的低度果酒。(一)概述油橄榄果汁水营养丰富，含有糖9％、有机酸0.5％～1.5％、蛋白质及氨基酸...

鸡尾酒的装饰与点缀指南

鸡尾酒并不是调制好了即可，鸡尾酒的装饰与点缀是一门很值得推敲的学问，下面转一些文字供参考。冰块很多鸡尾酒在饮用的时候需要适当的冰度，因此，冰块便变得很重要。无论是...

韭菜与酒为什么不能同时食用

韭菜在中国已有3000多年的栽培历史，在北方是包饺子的主角。韭菜颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味，是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香...

果渣白兰地

果渣白兰地,这个词很新鲜，你知道吗？ 果渣白兰地酒正式的名称是“格拉帕酒（grappa）”。这种酒是用酿葡萄酒后残留的葡萄渣，包括葡萄的皮、肉、梗、子等作为原料，在蒸馏厂蒸...

中日两国的饮酒习俗与健康比较

酒在民俗中占有特殊的地位，可以说酒与习俗共生存。甚至中国人将能否饮酒当做是否有“门面”的标准。饮酒的说法也是世界上最多的，如：薄酌、萌酌、樽酌、小酌、革酌、菲酌、...

比利时三倍风格啤酒(triple)

三倍风格啤酒（triple）源于比利时，是西麦尔修道院最早创建的啤酒风格，特点是具有泡沫细腻丰富，果香和酵母香混合使得气味复杂，酒本身浑厚浓烈，苦味在前甜味在后，有时还有...

hello，kitty葡萄酒

源自日本的hellokitty品牌素以卡通工艺品闻名，目前意大利葡萄酒商则采用该形象推出hellokitty葡萄酒。意大利北部lombardy州酿酒商tenimenticastelrotto已与意大利奢侈品公司camomilla联手向市场...