揭开新疆冰葡萄酒的神奇面纱，新疆冰葡萄酒的介绍

'冰葡萄酒'或'葡萄冰酒'(以下简称冰酒)是世界公认的葡萄酒中的极品。原材料成本很高，产量极小，因而，即便是在国外，冰酒的价格也一样令人咋舌，酿造冰葡萄酒所用的葡萄属于陆...

小众啤酒的文艺复兴指的是什么？小众啤酒的文艺复兴是怎样的

美剧《绝命毒师》(breakingbad)的故事背景，是在美国新墨西哥洲一个沙漠地貌的小镇上。小镇远离都市，贫瘠，枯燥，毒品泛滥，使得人的精神处于一种临界点。镇上的缉毒警察汉克，生...

葡萄酒是酸性还是碱性?

说葡萄酒是酸性的人恐怕大多数是凭口感和经验，其实食物的酸碱度是由其在人体内形成可被吸收的最简单物质后是呈现酸性还是碱性来划分的。在我们能查到的中文资料中，葡萄和葡...

亚美尼亚白兰地酒的历史及现状

提起白兰地人们总会首先想到法国白兰地，因为她是社会地位和高级品位的象征。其实，亚美尼亚酿造的白兰地同样品质独特、口味甘冽、醇美无暇、誉满世界，是亚美尼亚一张响当当...

可借酒消愁但不能为酒沉沦

偶然在网络上读到这篇文章，遂起了另外一个题目，发到这里，大家共赏。 酒，可以成就你想办的一些事，也可以耽误你想办的一些事；酒，可以让你在疲惫时振奋起精神，也可以让你...

五加皮酒由来的故事，五加皮酒是怎样的？

五加皮酒，又称五加皮药酒、致中和五加皮酒，是具有悠久历史的浙江名酒。五加皮酒是由多种中药材配制而成，关于它的配制有一段段优美的传说。传说，东海龙王的五公主佳婢下凡...

分酒箱(spirit，safe)

什么是分酒箱(spiritsafe)呢？在传统蒸馏厂制酒过程中，蒸馏器产出透明的烈酒，由烈酒分酒箱控制新酒的酒头（初段酒）与酒尾（浊段酒）。也就是筛取酒心（通常只占蒸馏出透明烈酒...

啤酒的酿造史

考古学家发现证明，大约在一万年以前，人类逐渐脱离了游牧生活，开始定居下来从事农业活动，谷物逐渐从野生状态过渡到适合农耕作业。人类最早的酿酒记载出现在六千年前，记录...

意大利巴罗洛葡萄酒(barolo)

意大利巴罗洛葡萄酒(barolo)产自意大利皮特蒙特区，用那波利葡萄酿造，常被誉为“酒王”和“御酒”。干酒，较烈，酸性强，酒精度较高，有玫瑰香型、草莓香型。这种酒在装瓶之前必...

按饮用时间和场合分类的鸡尾酒

鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。(1)餐前鸡尾酒餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒，主要是在餐前饮用，起生津开...