liqueur本是拉丁语，原意解释为"溶解"之意。出生于希腊科斯岛的希波克拉提斯；西方医学之父，他把蒸馏水和其它材料混合再加上香料，这种不含酒精的饮料就是香甜酒最早的雏形。 另...
白酒各种成分对酒的质量的影响白酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%，其中包括高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他族化合物。白酒...
法国布根地酒产区的酿酒史可以追溯到希腊罗马时代，那时就有人将葡萄树种带到了这块土地上。而如果要寻找布根地酒产区历史最悠久的酒庄，那么就不能不提claudechonion哥德利安酒庄...
斯米诺伏特加(smirnoffvodka)其根源可追溯到19世纪的俄罗斯。品牌创始人p.a.斯米诺于1864年开始酿酒，在取得巨大成功之后，成为沙俄皇室御用供酒商。1934年，斯米诺伏特加开始在美国生产...
卓龙庄-葡萄酒饮家的酒宝物隆区的卓龙酒庄由giraud家族建立于十八世纪末期。很快它已成为该区最有名气的优质酒庄。当时能在宝物隆pomerol与她叮当马头的就恐怕只有chateaucertan了。卓...
马利宝椰子酒malibuliqueur由白字酒混合椰子汁制成，配合独特全白色瓶子包装。又叫椰子朗姆酒，源于一九八零年。在短短十九年已成为全球排行第五十三位，在力娇酒类中，全球排行第...
硫化氢是啤酒中主要的硫化物之一，对啤酒风味影响很大，其味阀值也最低(为5ppm)。硫化氢对啤酒风味的影响具有双重作用，即微量存在时，可构成啤酒风味的特殊风格，过量则表现出...
飞龙世家虽然不是1855年波尔多评级中的列级名庄，但是她绝对是一个明星级酒庄（crubourgeois）胜过不少1855列级名庄的好例子，所以非常值得一提。飞龙世家位于圣达使提芬村(st.estephe...
所谓的加烈酒是在酿造过程中加入白兰地，使酒精浓度提高到16%-20%的葡萄酒，一般来说以雪莉和波特最广人知，当然还有其他的加烈酒，如马莎拉（marsala）和马黛拉（madeira）等。雪莉...
传说之一：来源于绍兴十大民间风情之《花雕嫁女》---------花雕是绍兴酒的代名词，是历代名人墨客为之倾倒的传统名酒。花雕嫁女则是最具绍兴地方特色的传统风俗之一。晋代"竹林七...