蟹黄豆腐有什么制作方法？蟹黄豆腐的做法步骤

蟹黄豆腐，听到名字都觉得特别的华丽。吃惯豆腐的小清新，有没有试过把豆腐做得入汁入味呢?蟹黄豆腐是很多宴会的首选喔，在家想要尝尝?快来跟小编学学吧。

主料日本豆腐4支咸蛋黄3个

辅料盐1小勺色拉油40ml料酒一小勺鸡精1/2小勺水50ml

做法步骤

1.日本豆腐从中切开;

2.轻捏两头，挤入一大碗清水中;

3.用手捞出，改刀成圆片状;

4.咸蛋三个煮熟;

5.剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状;

6.煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥;

7.加入盐、鸡精、料酒、清水;

8.碾炒均匀;

9.改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可。

小贴士

此菜还可加入虾仁碎、葱花，颜色会更好看。不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃，喜欢的朋友不妨试试，做起来非常简单哦!