到裕固族牧民家去做客，有一些礼俗是必须懂得的。如果是骑马去，在离帐篷比较远的地方就得下马，以免惊动畜群。马鞭不论长短一律放在帐篷外面，不要带进去。离开时，不要出门...
油炸馃馃油炸馃馃是临夏回族的面点之一。以面粉为主料，辅以糖、食用颜料，捏成型后，经食用油烹炸而成。河州包子河州包子是临夏特产，面皮好、馅子考究，有包子、合子、角馍...
水族，现有345993人，主要聚居在贵州省黔南布依族苗族自治州的三都水族自治县和荔波、都匀、独山以及黔东南苗族侗族自治州的凯里、黎平、榕江、从江等县，少数散居于广西壮族自...
景颇族，有人口119209人。主要分布在云南德宏傣族景颇族自治州的潞西、陇川、盈江、瑞丽、梁河五县，少部分散居于其他州县。景颇族大多住在海拔1500至2000米的山区。这里气候温和，...
端全羊。亦称全羊宴。并不是把煮熟的全羊端在席上，而是羊宰后先把肝肺即时炒煎上菜，这叫“客巴布”，然后，将羊烤熟，按部位分成十个骨头：肥肋、瘦肋各一个，前腿、后腿各...
汉族不是自古以来就有的民族，而是在长期的历史发展中，在各民族的相互融合中发展形成的。在5000多年前的原始社会里，国家还没有出现，人们都是按部落来划分的。那时，在中国的...
医学方面的成就从唐朝、五代，穆斯林先民就开始在中阿医学领域进行交流，从阿拉伯世界带回了众多的医学著作。据记载，唐代至五代时，中国穆斯林就曾将阿拉伯大医学家拉齐所译...
仓央嘉措（1683—？），西藏六世达赖喇嘛，是西藏历史上很有才华的一位诗人。出生于藏南门隅之宇松的一个农民家庭，6岁时父亲不幸去世，他只在和母亲艰难度日。1697年，仓央嘉措...
唐宋时期，伊斯兰教在阿拉伯半岛兴起后，大批阿拉伯穆斯林商人来中国经商，居住在广州、泉州、杭州、扬州以及长安等地。不少人娶妻生子，繁衍生息。当时他们被称为“贾胡”，...
保安腰刀的品种繁多，在“十样锦”、“雅五其”、“双落”、“满把”、“扁鞘”、“双刀”、“细螺”、“波日季”、“哈萨刀”、“蒙古刀”等。其中最漂亮的要算“十样锦”；...