土族历史简介，土族族源的“吐谷浑说”

在有关土族族源问题上，学术界主要有吐谷浑说、阴山白鞑靼说、蒙古人与霍尔人融合说、沙陀突厥说、多源混合说等等，至今尚无定论。持“吐谷浑说”者认为，土族主要是鲜卑支系...

纳西族的鹰猎文化有着怎样的历史

纳西族是生活在滇西北横断山脉中的少数民族，由于偏远和早期的相对封闭，时至今日它从建筑，文字，人文地理等诸多方面给世人乃至世界留下了许多弥足珍贵的物质和非物质文化遗...

彝族饮食，，理南涧彝族“跳菜”是舌尖上的民间艺术

理南涧彝族“跳菜”舌尖上的民间艺术“南涧跳菜”又名“抬菜舞”（彝语称为“吾切巴”），是南涧无量山、哀牢山一带彝族群众举行喜庆、婚丧等活动时必不可少的一种习俗，是南...

回族饮食，回族人在古尔邦节上偏爱什么食物

“古尔邦”，阿拉伯语音译“尔德·古尔邦”，意为“牺牲”、“献身”，故亦称“宰牲节”、“忠孝节”。大部地区的回族称为“小尔德”，是伊斯兰教三大节日之一，一般在开斋节过...

壮族人们的饮食习惯是什么？又为何喜爱饮酒

多数地区的壮族习惯于日食三餐，有少数地区的壮族也吃四餐，即在中、晚餐之间加一小餐。早、中餐比较简单，一般吃稀饭，晚餐为正餐，多吃干饭，菜肴也较为丰富。大米、玉米是...

柯尔克孜族美食

柯尔克孜族亦饮用小米或麦子做的“包扎”(一种含有酒精的饮料)。他们喜吃用牛羊乳制成的“库如特”，这种食品味道很酸，营养价值很高，含有蛋白质和脂肪，有助消化。肉食品有羊...

汉族饮食，汉族八大菜系之闽菜简介

闽菜是福建菜的简称，起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来。它是中国烹饪主要菜系之一，在中国烹饪文化宝库中占有重要一席。烹调方法擅长于炒...

宫保鸡丁公案，宫保鸡丁到底是怎么来的

宫保鸡丁“公案”：川菜中有古人名号的，不过贵妃鸡、太白鸭、东坡墨鱼等寥寥数款，来历都很清楚。但“宫保鸡丁”一菜的来历却历来有争议我。简单地说它肯定与一个叫丁宝祯的...

颐和园戏楼(5)

颐和园戏楼包括听鹂馆戏楼和德和园戏楼都建于乾隆年间。听鹂馆戏楼和漱芳斋戏楼结构相似。德和园戏楼是三层的大戏楼，与其他大戏楼的形制一样，面积为14平方米，高21米。慈禧太...

北京先农坛

先农坛位于北京市宣武区永定门内大街西侧，始建于明永乐十八年（公元1420年）。是明清两代皇帝祭祀先农诸神及举行藉田典礼的场所。先农坛的全部建筑由内外两重围墙环绕，平面为...