饮茶到底能不能解酒

或许大家都有这样的疑惑，茶到底能不能解酒？因为现在信息发达，很多专家在电视，报纸都提出酒后饮浓茶反而不利于健康，到底如何呢？

茶有“醒酒”之功，早在三国张揖《广雅》中已有记载。故我国民间有宴会后奉上一杯茶的习俗，国外也有类似情况。可是如今有些人提出，酒醉后饮茶（特别是浓茶），不但不能“醒酒”，反而对人体有害，于是，各持己见，争论不休。还是让事实来说明问题吧！有人做过这样的试验，给同样一些人饮酒，前后二次相隔5天。不同的是后一次饮酒后，再饮云南沱茶。从两次抽血检查证明，这些受试的人，后一次排出酒精的速度比第一次快2倍。这是因为，人们在饮酒后主要靠肝脏中的酶将酒精水解成水和二氧化碳。在这个水解过程中，需要有维生素c作为催化剂。若体内维生素不足，会使肝脏的解毒作用逐渐减弱，而出现酒精中毒的可能。饮茶一方面可以补充维生素c，促进肝脏水解的作用，另一方面，茶中含有咖啡碱等利尿成分，能使酒精迅速排出体外。再听听专家的意见吧！浙江某医院丁德云教授研究认为：喝酒过多，可用浓茶治疗。福建某医院盛国荣教授进一步指出：茶含有茶多酚等，能解酒毒。中国农科院茶叶研究所程启坤研究员说：茶的利尿作用，本身就有助于醒酒和解酒精毒害，使毒素从小便中排出体外。国外也有类似的看法，如英国伦敦皇家医学院yorkedavies说：“茶还能缓和及消解酒精饮料所引起的刺激。”但是，有人提出：“茶和酒精一样，都有兴奋作用，为什么饮茶能解酒呢？”不错，茶和酒，对神经中枢都有一定兴奋作用。但是，两者的结果却不一样。茶能提神，主要是茶叶中所含的咖啡碱起的作用，它不会引起继发性情绪低落，但酒就不同了，酒能助兴，主要是酒精的作用，它在一定程度上会麻醉神经。由于茶叶中含有多种物质（如咖啡碱、茶碱、茶多酚及多种维生素等），如同一味复合的“醒酒剂”。它的主要作用是：兴奋中枢神经，对抗和缓解酒精的抑制作用，以减轻酒后的昏晕感；饮茶还能扩张血管，促进血液循环，有利于将血液中的酒精排出；同时还能提高肝脏的代谢能力，通过利尿作用扩张肾脏的微血管和抑制肾小管再吸引，促进酒精迅速排出体外，从而起到解酒的作用。但在这里必须指出，每当饮酒过量而大醉，如果饮茶的话，则会出现反作用，明代李时珍《本草纲目》记及：酒后饮茶伤肾脏，容易引起腰脚重坠、膀胱冷痛、痰饮水肿、消渴挛痛之疾。为了说明这问题，不妨从饮酒来说吧：当酒精进入人体后，其分解过程是缓慢的，一般人酒醉后，乙醇全部分解需要3～4个小时。如果饮酒后大醉，马上饮浓茶的话，则会使大量的乙醇通过肾脏从小便排出的同时，会刺激肾脏，以致于影响肾脏功能。同时饮水量太多也会增加心脏和肾脏的负担。所以李时珍的说法，是有一定科学依据的。

茶可以解酒吗？

茶和酒与人们的生活可以说是形影不离，许多人不仅爱品茶，就连在醉酒后，以茶解酒也成了不可改变的习惯之一。但是，随着研究的不断的深入却发现：酒后饮茶会损伤人的肾脏。

对于酒，李时珍早在《本草纲目》中就提出“酒，天之美禄……少饮则和血行气、壮神御寒、消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火”。可见在很早以前，人们就已经知道饮酒是要适度的。同时，李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害也作了明确的表述：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿”。

许多人由于缺乏医学常识，酒后往往爱饮茶，想以之解除酒燥，化积消食。但是从中医理论认为，因为酒味辛甘，入肝、肺二经，饮酒后阳气上升，肺气增强。而茶味苦，属阴，主降。酒后饮茶，特别是饮浓茶对肾脏不利。殊不知，酒精进入肝脏后，通过酶的作用分解最终成为水和二氧化碳，经肾脏排出体外。而茶碱有利尿作用，浓茶中含有较多的茶碱，它会使尚未分解的酒精产物过早地进入肾脏，而损害肾脏，虽然与肾脏的代偿能力相比，这种损伤不容易立即被发现，但是通过日积月累的损伤后，后果不佳。

鉴于此，有“酒后饮茶”习惯者，最好改之。常饮酒者，饮酒后可以多吃些新鲜水果，既能润燥化食，又能醒酒。

古代就有茶解酒毒之说。但以茶醒酒一直是个争论的话题。酒精对心脑血管有强烈的刺激性。而浓茶也同样具有兴奋心脏和大脑的作用。因此有人认为：喝茶解酒只会“雪上加霜”。乙醇在体内氧化为乙酸再水解成二氧化碳和水，由血液输入肾脏，排除体外。但由于茶叶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用，由于排水过速，造成排尿过多，使肾脏负荷过重；同时由于体内水分减少，形成有害物质的残留沉积在肾内，可能产生结石，对身体造成双重损害。

那喝茶到底能不能醒酒？科不科学呢？茶能醒酒是肯定的。

事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素c，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。

纳西族“龙虎斗”茶酒同饮，这除了能同时享受茶和酒外，更重要的是茶能解酒。

不过，饮酒时最好还是要把握好度。

因此对“饮茶解酒”之争，应辩证地看，不能一概而论。一般来说，饮茶也可以解酒的。但饮酒太多而大醉，则不宜饮茶。